RAZAS DE CABRAS (A-C)

12 – Marzo – 2019

Según cuentan los entendidos, hay cientos de razas de cabras en todo el planeta. Mencionarlas a todas sería la historia interminable, así que vamos a centrarnos en las más conocidas y populares.

En este artículo solo se mencionan las cabras de otros países. Haz clic en el siguiente enlace si quieres conocer solo las razas de cabras hispánicas

CABRA ALPINA / FRANCESA

  • Origen del nombre: Montañas de los Alpes en Europa central (Francia, Suiza, Italia, Alemania, Austria, Eslovenia, Mónaco y Liechtenstein).
  • Ubicación: en el pasado estuvo principalmente en los Alpes, pero hoy en día esta es una de las razas de cabras que más se ha extendido por el mundo. En el Reino Unido hay una variante ligeramente distinta en color y anatomía, llamada «British Alpine«.
  • Color: marrón o negro todo el cuerpo, pudiendo tener manchas blancas.
  • Altura: entre 70 y 80 cm.
  • Peso: entre 60 y 80 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 600-1000 litros/año; 2-5 litros/día.
  • Pelaje: escaso.
  • Cuernos: algunos ejemplares no tienen; los que tienen son arqueados hacia atrás.
  • Orejas: tamaño medio, erguidas hacia adelante
  • Ubre: grande.
  • Pezones: largos y dirigidos hacia adelante y abajo.
  • Clima que soporta: casi cualquiera.

CABRA AMMOTRAGUS LERVIA / ARRUI / AOUDAD / CARNERO DE BERBERÍA

  • Ubicación: es originario del Sáhara y el Magreb (Norte de África: Marruecos, Túnez, Argelia, Mauritania, Sudán, Níger y Libia). Aunque hace unos 50 años se llevó también a la zona Oeste de EEUU y a España. Aquí en nuestro país se puede encontrar principalmente en diversos puntos de Andalucía, Murcia, Extremadura, Castilla La-Mancha, la Comunidad Valenciana y las islas Canarias.
  • Color: marrón o rojizo en la parte superior; rubio en la parte inferior.
  • Altura: entre 90 y 110 cm.
  • Peso: entre 30 y 145 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: no es doméstica, se trata de una raza salvaje.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí, de hecho en España se ha cazado bastante. Aunque últimamente han intentado protegerlo para que la especie no se acabe extinguiendo.
  • Pelaje: corto en todo el cuerpo, excepto en el cuello y la cola donde es largo.
  • Alimentación: hierba, hojas de arbustos, líquen y ramas de acacia.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás.
  • Orejas: erguidas hacia el lateral.
  • Clima que soporta: seco; templado y caluroso.

CABRA ANGLO NUBIANA / ANGLO NUBIAN

  • Origen del nombre: Nubia (extensión al Noreste de África). Cruzaron sementales de las razas de cabras de esta zona y de la India con las hembras de Inglaterra.
  • Ubicación: Reino Unido hace 100 años y un tiempo después se exportó a casi todos los puntos del planeta.
  • Color: negro, marrón o rojizo con manchas blancas.
  • Altura: entre 70 y 90 cm.
  • Peso: entre 50 y 80 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 400-900 litros/año; 1-3 litros/día.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: corto.
  • Cuernos: pequeños y arqueados hacia atrás y el lateral.
  • Orejas: largas y anchas, caídas hacia abajo.
  • Ubre: grande.
  • Clima que soporta: casi cualquiera aunque prefiere caliente y tropical antes que el frío.

CABRA ARGENTATA DELL’ETNA

  • Origen del nombre: «argentata» es una palabra italiana que en español significa «plateada». La segunda parte del nombre se refiere al Monte Etna, situado en Italia también.
  • Ubicación: Sicilia (Italia).
  • Color: el gris plateado es el más común, pero también las hay en tonos más claros y oscuros, pudiendo mezclarse con marrón y negro.
  • Altura: entre 65 y 75 cm.
  • Peso: entre 40 y 50 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: entre 150 y 300 litros/año.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: largo.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás con posibilidad de enroscarse hacia la punta. No son muy gruesos, más bien levemente aplanados.
  • Orejas: tamaño medio, erguidas hacia arriba.
  • Clima que soporta: templado; seco en invierno y con humedad intermedia en verano.

CABRA BAGOT

  • Origen del nombre: según cuentan hace unos 600 años el Rey Ricardo II de Inglaterra regaló estas cabras al barón John Bagot de Blithfield por el buen resultado de una cacería en ese lugar. Previamente los animales habían sido importados desde la zona de Francia y Suiza durante las batallas de las Cruzadas.
  • Ubicación: Staffordshire (condado de Inglaterra). Con el tiempo se llevaron algunos ejemplares a otros puntos del país y a Irlanda.
  • Color: blanco en general, con cabeza y cuello negros o marrones. Además pueden tener franjas o puntos de estos colores por encima del blanco.
  • Altura: alrededor de 50 cm.
  • Peso: alrededor de 45 kg.
  • Pelaje: largo, aunque su producción y calidad es bastante baja. No puede competir con la cabra de Angora o Cachemira. Por lo tanto no se considera entre el grupo de razas de cabras aptas para producir textil.
  • Cuernos: rectos o arqueados hacia atrás, siendo más grandes en los machos.
  • Orejas: tamaño medio, erguidas hacia arriba y el lateral.
  • Clima que soporta: seco; frío y templado.

CABRA BARBARI / BARI

  • Origen del nombre: Berbera (capital de Saaxil, Somalia, África).
  • Ubicación: India, Pakistán, Nepal y Vietnam.
  • Color: blanco con moteado marrón o rojizo.
  • Altura: entre 55 y 70 cm.
  • Peso: entre 25 y 40 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 100 litros/año.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: escaso.
  • Cuernos: pequeños y arqueados hacia atrás.
  • Orejas: tamaño medio, erguidas hacia arriba o el lateral.
  • Clima que soporta: semiárido, caluroso y húmedo.

CABRA BENGALÍ

  • Origen del nombre: Bengala (estado al noreste de la India).
  • Ubicación: India y Bangladés.
  • Color: negro principalmente, aunque también se pueden encontrar de color marrón, blanco o gris.
  • Altura: alrededor de 35 cm.
  • Peso: entre 20 y 30 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: poca.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: escaso, pero es muy apreciada su piel para hacer complementos y vestimentas de cuero.
  • Cuernos: pequeños, pueden estar arqueados hacia adelante o hacia atrás.
  • Orejas: grandes y caídas.
  • Clima que soporta: cálido y húmedo.

CABRA BILLBERRY

  • Ubicación: Bilberry Rock (Waterford City, Irlanda). Aunque piensan que fue importada desde Francia y que está emparentada con la raza Maltesa o la de Cachemira.
  • Color: blanco, beige y marrón.
  • Altura: alrededor de 120 cm. contando la cornamenta.
  • Peso: entre 60 y 75 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: no es doméstica, se trata de una raza salvaje.
  • Pelaje: largo, aunque no se aprovecha. No se considera entre el grupo de razas de cabras aptas para producir textil.
  • Cuernos: enormes, pueden ser arqueados hacia atrás o enroscados.
  • Orejas: grandes y erguidas hacia el lateral.
  • Clima que soporta: seco; frío y templado.

CABRA BIONDA DELL’ADAMELLO

  • Origen del nombre: «bionda» es una palabra italiana que en español significa «rubia». La segunda parte del nombre proviene de su lugar de origen, Monte Adamello.
  • Ubicación: Val Camonica (valle situado en las montañas de los Alpes, Lombardía, Italia).
  • Color: marrón o rubio con franjas blancas.
  • Altura: alrededor de 60 cm.
  • Peso: entre 55 y 75 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 400 litros/año.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: largo.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás.
  • Orejas: largas y erguidas hacia arriba y el lateral.
  • Clima que soporta: templado y frío; seco o con humedad moderada.

CABRA BOER

  • Origen del nombre: «boer» es una palabra del idioma neerlandés / holandés / flamenco que en español significa «campesino». Fue una de las primeras razas de cabras que triunfó en el continente africano tras la llegada de los colonos europeos.
  • Ubicación: Sudáfrica y posteriormente diversos países de toda América.
  • Color: cuerpo blanco y cabeza negra o marrón.
  • Altura: entre 70 y 85 cm.
  • Peso: entre 90 y 135 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: bastante.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí, está diseñada especialmente para este cometido mediante el cruce de razas.
  • Pelaje: tamaño corto o medio.
  • Cuernos: hacia el lateral en forma de tornillo aunque no todos los ejemplares tienen.
  • Orejas: largas, grandes y caídas hacia abajo.
  • Clima que soporta: cálido, semidesértico y árido.

CABRA CAUCÁSICA / TUR DEL CÁUCASO

  • Origen del nombre: Cáucaso es el nombre de unas montañas situadas entre el mar Negro y el mar Caspio, al norte de Anatolia.
  • Ubicación: zonas montañosas de Azerbaiyán, Georgia y Rusia.
  • Color: marrón, gris o rubio, con posibilidad de manchas blancas. Se considera que hay dos especies ligeramente distintas de este animal: la occidental (zona Oeste) y la oriental (zona Este; también se le conoce como «Daghestan»).
  • Altura: entre 85 y 105 cm.
  • Peso: entre 55 y 140 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: no es doméstica sino salvaje.
  • Pelaje: corto o de longitud media.
  • Alimentación: hierba y hojas.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás y enroscados hacia la punta.
  • Orejas: longitud media y erguidas hacia arriba y atrás.
  • Clima que soporta: casi cualquiera aunque prefiere templado con nivel medio de humedad.

CABRA CHANGTHANGI / PASHMINA / CHANGRA

  • Origen del nombre: Changtang / Changthang / Qangtang es una parte de las montañas del Tíbet que se extiende hasta Ladakh (Cachemira, India).
  • Ubicación: Tíbet, Nepal, India y Birmania / Myanmar.
  • Color: blanco es el más común, aunque también hay negro, gris, rojizo y marrón.
  • Altura: alrededor de 60 cm.
  • Peso: alrededor de 60 kg.
  • Pelaje: largo, se considera similar a la lana de Cachemir. Cuando la lana de Cachemira se ha tejido en una tela de vestir, la llaman «pashmina«. Algo prácticamente único entre todas las razas de cabras.
  • Cuernos: enroscados hacia el lateral.
  • Orejas: grandes y erguidas hacia el lateral.
  • Clima que soporta: seco; frío y templado.

CABRA CHARNEQUEIRA

  • Ubicación: Charneca (distrito de Lisboa, Portugal).
  • Color: negro, rojizo o marrón.
  • Altura: alrededor de 60 cm.
  • Peso: entre 45 y 75 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 135 litros/año; 1 litro/día.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí.
  • Pelaje: corto y grueso.
  • Cuernos: grandes y enroscados, hacia arriba, atrás o el lateral.
  • Orejas: erguidas hacia el lateral y de longitud mediana.
  • Ubre: tamaño medio.
  • Clima que soporta: templado; seco en invierno y húmedo en verano.

CABRA CORSA

  • Ubicación: Córcega (isla entre Francia e Italia).
  • Color: negro, blanco, marrón, gris o mezcla de varios.
  • Altura: alrededor de 65 cm.
  • Peso: alrededor de 45 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 180 litros/año.
  • Pelaje: largo.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás.
  • Orejas: grandes y erguidas hacia arriba.
  • Clima que soporta: templado; seco en invierno y húmedo en verano.

CABRA CRIOLLA

  • Origen del nombre: «criollo o criolla» son palabras que empezaron a usarse hace unos 500 años. Se empleaban para designar a las personas (o animales) que nacían en América, pero que no eran indígenas, sino descendientes de colonos europeos.
  • Ubicación: Argentina, Chile, Venezuela, México, Brasil, Estados Unidos y otros puntos de América. Son fruto del cruce de varias razas que originalmente provenían de España y las Islas Canarias. Éstas, a su vez, eran el resultado de cruces con cabras de África, India y Oriente Medio.
  • Color: negro o marrón oscuro, puede tener manchas blancas.
  • Altura: entre 65 y 75 cm.
  • Peso: entre 35 y 45 kg.
  • Cantidad de leche que ofrece: 150-200 litros/año.
  • Tiene cualidades para destinar a consumo de carne: sí, es su principal utilidad.
  • Pelaje: escaso pero fino, bastante valioso para hacer ropa y accesorios de cuero.
  • Cuernos: arqueados hacia atrás.
  • Orejas: variable, pueden ser pequeñas, medianas o largas, según la raza de origen. Normalmente están erguidas hacia el lateral.
  • Ubre: pequeña o mediana.
  • Pezones: cortos.
  • Clima que soporta: templado y caluroso; seco y húmedo.


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